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手工巧克力培训

手工巧克力培训

产品详情

      “人生就像一盒巧克力,你永远不知道下一块会尝到哪种滋味!”绝大部分人对巧克力的认识,都是在丝滑与甜蜜间徘徊……

      巧克力,确实是大众宠儿!不仅仅是因为它是一款美食,如今,我们又赋予巧克力更多的美好寓意,或温情、或缠绵、或艳丽、或深沉......

      希望制作一款心爱的巧克力,需要掌握更多的巧克力知识和操作技巧,对于巧克力制作本身,我们向您推出更为真诚的“手工巧克力课程”!

巧克力发源 巧克力各大品牌解析 巧克力配色 巧克力调温手法演示 巧克力调温练习 历史文化 巧克力了调温 巧克力分类 巧克力保存

第二天

巧克力圆片制作 巧克力转印技术 巧克力面塑制作 巧克力面塑形 巧克力皇冠制作 巧克力配件喷砂工艺 成品实际操作与练习 巧克力制作工具介绍

第三天

巧克力玫瑰制作 巧克力玫瑰上色 星空巧克力讲解 色彩搭配与调制 造型巧克力理论讲解 造型巧克力手法演示 

第四天

星空巧克力制作 喷霜原理及注意事项 生巧制作 配方解析 抹茶生巧 姜汁送暖 

第五天

挂面巧克力 松露巧克力制作 栗子松露巧克力 果酱馅料制作 干纳许制作 百香果甘纳许巧克力 实际操作练习 覆盆子馅料制作 百香果馅料制作

第六天

综合练习

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