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综合调理面包培训

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产品详情

吐司打面技巧 吐司成形 各种装饰 实操练习 白吐司打制实操 全麦吐司实操

第二天

提子吐司讲解制作 牛奶吐司讲解制作 三明治制作 鸡排三明治 培根三明治 玉米三明治 火腿三明治 乳酪三明治 冷热三明治讲解制作

第三天

爆浆面包制作 墨西哥面糊制作 奶油馅打制 面包冷却装饰 黄金菠萝包制作 菠萝皮制作 奶酥馅制作 实操与烘烤

第四天

乳酪面包制作 内馅制作 烤前剪装饰讲解 火龙果软欧 内馅运用 克数讲解 带色面包烘焙 

第五天

燕麦软欧 内馅制作 烘烤冷却后装饰 布里奥斯 坚果皮制作 格斯馅制作 

第六天

综合练习

主料准备:

高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。

制作编辑:

1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。

2.将面包坯包入调理馅,制成圆形,放入烤盘,待汤发好,上面挤些沙拉酱或适量葱花,入烤箱烤熟即可。


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