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面包欧包培训

面包欧包培训

产品详情

      欧式面包培训起源于古代欧洲世纪,充满异国风味,一般用各种谷物、坚果和种子作为面团材料。谷物富含氨基酸、膳食纤维和矿物质,有助于改善新陈代谢,而坚果和种子富含不饱和脂肪,有益健康。欧洲面包起源于古代欧洲世纪,充满异国风味,一般用各种谷物、坚果和种子作为面团材料。谷物富含氨基酸、膳食纤维和矿物质,有助于改善新陈代谢,而坚果和种子富含不饱和脂肪,有益健康。

       欧式软面包的特点:源自欧洲,传统工艺,东方风味,湿软Q弹,低糖低油,健康健康。因此,更加注重健康和天然谷物香味的欧洲软面包应运而生,并悄然形成了一种趋势。欧洲软面包,在保留欧洲面包制品的低糖、低油和天然健康精华的同时,根据亚洲人独特的饮食偏好,调整配方,使欧洲软面包口感柔软湿润,大限度地发挥天然酵母和多种谷物、干果的天然香气。

      欧洲面包大而重,色泽较深,金黄色,皮脆,内部结构柔软坚硬,无海绵状感觉,味道以咸为主。烘焙时,烤箱温度一般在200度以下,远低于欧洲面包的烘焙温度。产品颜色较浅,呈金黄色或淡黄色。口感柔软有弹性,皮肤薄而嫩,口感柔软。随着世界粮食文化的交流,日本和欧洲的面包已经打破了国界。其中,欧洲软面包的出现充分吸收了欧洲面包和日本面包的精华。我们的生活中也有烤欧洲面包的餐馆。

培训对象: 无需经验,零基础即可学习,针对独立开西饼店、创业及微店课程的学员,内容精简实用,实操教学为主,实用性、创新性西点烘焙面包教学特色。

培训目标: 扎实掌握烘焙面包的基本功,学会制作多样化产品,丰富店铺面包产品品种,培养学员具备创新及创造力。培养其掌握烘焙坊营销理念,懂得线上线下结合运作的出色创业者

培训时间: 学习时间1-3周左右,视个人情况而定。循环教学。签订学习合同,如果一期没有学会,下期可继续免费学习。

培训内容: 包括台式甜面类、餐包类、吐司类、三明治类、排包、切片面包类、丹麦类(可颂)、欧式面包类的制作与制作面包时常用的馅料与装饰酱类,设备工具知识,门店创业经营管理知识

上课时间:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00(周一至周六)。 

上课形式:小班教学,定期开班,循环授课,时间不限,学会为止

 

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