优嘉烘焙培训学校

 

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重庆西点学校-优嘉烘焙的历史介绍
- 2019-06-26 -

    重庆优嘉烘焙,是一家技术研发、教育培训、开店指导为一体的重庆西点培训学校,隶属于香港优嘉烘焙培训学院,是公司在中国内地针对西式餐饮而成立的连锁烘焙培训品牌。优嘉餐饮管理有限公司在重庆、广州等地开办了优嘉(重庆)优嘉(广州),主要培训项目有西点、欧式面包、英式翻糖、法式甜品、奶油裱花,韩式裱花,网红甜品饮品。情境化教学,国际化教学标准,专业的硬件设备,经验丰富的流名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持,打造开店实力很强的培训机构加盟学院。学院秉承“用心才能创新,竞争才能发展”的企业理念,遵循企业使命,培养了无数出色的西点创业者,始终贯彻“务实、创新、开放、协作”的企业价值,对学员全程服务,并且不断融入实践教学,努力打造出个性鲜明、文化深刻的品牌形象,是优嘉长远的发展目标。

    重庆西点培训学校-优嘉烘焙老师介绍

西点师

一如往昔,廖晓松老师和学校每次都是尽着大的努力

为同学们牟取发展的助力

不同往日,廖老师外出进修学习跟随年轻的MOF大师Patrice IBARBOURE学习深造新甜品配方

MOF是什么?

MOF是法语Meilleur  Ouvrier  de  France的缩写。

很多人把它译为“法国手工业者奖”,我觉得译为“法国佳匠人奖”更为合适。

MOF是结合视觉、味觉、美学、技艺、以及体力的高荣誉头衔。从1924年的一届MOF比赛至今,只有少数甜点师获此殊荣,但也只有他们,才有资格穿上绣有红白蓝法国国旗衣领的制服。这是MOF的终身荣誉!

这个奖由法国总统亲自颁发,代表的是法国高荣誉,每一个MOF都是神一般的存在,这个荣誉不仅代表着他们宿命般的执着,也代表着他们终身对细节的追求。

Patrice IBARBOURE

2019新晋甜点MOF大师,米其林星级大师

年轻时曾就职于Fauchon,与泡芙大神Christophe Adam共事2年半;掌握门店甜点后,加盟巴黎米其林三星餐厅《 Pierre Gagnaire 》负责盘式甜点。随后转战巴黎克里雍五星级酒店米其林餐厅,担任Jerome Chaucesse左右手,负责酒店下午茶与米其林餐厅盘式甜点;

入住纽约Daniel Boulud米其林三星餐厅担任甜点行政主厨;

2018年;接手家族四星级酒店及米其林一星餐厅《les freres IBARBOURE》,担任甜点行政主厨;

2017年:欧洲糖艺大赛亚军;

2018年底;于四年一度的MOF总决赛中技惊四座,成功加冕;成为2019年新晋甜点,MOF大师,5月13日将在总统府授勋,正式被戴红白蓝MOF厨师服。

    重庆优嘉烘焙希望作为集团在重庆西点学校的布局能够给西南地区的学子带来不一样的西点培训体验,优嘉烘焙期待你的加入。                          

  

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